Vinařství je významným vinařským inovátorem. Vinice najdete v lokalitách, kde se kdysi rozlévalo třetihorní moře, na dohled hladinám zdejších rybníků a tak blízko slunci, jak jen to jde. Vinohrady šetrně obhospodařují a hrozny zpracovávájí nejmodernějšími technologiemi.